#1 Torciki weselne

Witajcie!

To mój pierwszy post na tym blogu. Mam nadzieję, że na pewno nie ostatni :) Długo zwlekałam z rozpoczęciem przygody ze "ślubnym" blogiem, ale nadszedł odpowiedni czas na wprowadzenie go w życie :)

***

Zaczniemy dość nietypowo, bo od tortów, czyli niezbędnego elementu każdego wesela. Pomimo pogłębiającego się zróżnicowania w stylach, formach i motywach można wyróżnić kilka elementów stanowiących fundament każdego udanego wesela - jednym z nich jest właśnie tort. O genezie i trendach w cukiernictwie przygotuję kiedyś osobny post, ponieważ wystarczy krótki rzut okiem na nasz rodzimy rynek aby przekonać się, że jest to historia bardzo rozległa, rozbudowana, ciekawa i arcyinspirująca.

Wraz z nadejściem mody na wesela skromniejsze i mniej pompatyczne, czyli głównie nurty rustykalne i romantyczne, większą wagę zaczęto przywiązywać do jedności koncepcji poszczególnych wesel. Co mam na myśli?  Obecnie zarówno sama Para Młoda, jak i konsultantki ślubne starają się nadać ceremonii i weselu pewien motyw lub styl przewodni, spajający ze sobą wszystkie fundamentalne elementy tego wyjątkowego dnia. Dzięki temu przybranie ceremonii, wygląd stołu weselnego, bukietów, nakrycia stołów, Menu, prezentów dla gości, a wcześniej zaproszeń stanowią pewną całość. Tort przestaje być jedynie ciastem, słodkim akcentem, a staje się integralną częścią całej historii, którą dla swoich gości napisała Młoda Para.

W zamysł koncepcji, o której pisałam wyżej idealnie wpisują się bardzo modne od kilku sezonów torciki weselne. Na pierwszy rzut oka, w porównaniu do "tradycyjnych" tortów weselnych są mniejsze i często pomimo swojej "strojności" wydają się być dużo skromniejsze. Co takiego sprawiło, że stały się tak modne? Mnie najbardziej zachwycił kunszt wykonania i pomysłowość. Naprawdę, nigdy bym nie pomyślała, że na torcie można namalować obraz czy też pokryć go idealną złotą taflą. Możliwości, jakie daje rozwój cukiernictwa i technik w nim stosowanych pozwalają na uzyskanie niemalże każdego wymarzonego efektu. Takie zabiegi pozwalają na ubranie oklepanego białego tortu w pasujące do koncepcji  szaty i uczynienie z niego prawdziwego dzieła sztuki. Skoro coś może być jednocześnie pyszne i piękne, czemu nie skorzystać?

Poniżej przygotowałam dla Was pięć różnych tortów - taka sama forma, zupełnie inny motyw. Każdy z tych tortów idealnie wpasowuje się w motyw przewodni przyjęcia weselnego. Przykłady znajdziecie poniżej.
 Zobaczcie sami.  
Aż szkoda jeść! 

   Na sam początek postanowiłam zaprezentować chyba najbardziej klasyczną wersję tortu, jaki można spotkać na rustykalnych weselach. Połączenie kwiatów we wszystkich kolorach różu i lśniącego złota - duet, który nigdy się nie znudzi i zawsze będzie wyglądał tak samo pięknie; z jednej strony eleganckie złoto, z drugiej delikatność i urok jasnych kwiatów. Z pewnością jest to jedna z najczęściej występujących konwencji ślubnych i nie ma się co dziwić. Taki tort będzie najlepiej uzupełniał ukwiecone wesela w stodołach weselnych/szklarniach czy nieco bardziej przytulnych wnętrzach hotelowych. Wymaga zachowania złotych dodatków - srebrny widelczyk leżący obok kawałka tego tortu z pewnością nie wyglądałby najlepiej. Panna Młoda z zwiewnej koronkowej sukni krojąca ten tort... Idealnie!

    Czarny tort! Nadeszły czasy, kiedy wesele od zawsze kojarzące się jedynie z bielą "przeszło na ciemną stronę mocy" i zaprosiło do swojego wystroju czerń. Cieszę się, że najelegantszy kolor  znalazł swoje miejsce na weselnych stołach - lubię eksperymentować z barwami, przełamywać utarte schematy i zaskakiwać. Fakt, że część bardziej konserwatywnych gości widok takiego cuda mógłby kosztować ból głowy i zgrzytanie zębów, jednak pamiętajmy - tort to nie tylko ciasto, ale też element dopełniający konwencję danej uroczystości. Dzięki eleganckim wzorom tort będzie pasował zarówno do bardzo eleganckich i pompatycznych wesel, jak i tych nieco skromniejszy. Z pewnością  polubi się z bielą i złotem!

   Ten tort bardzo przypadł mi do gustu za sprawą swojej prostoty i subtelności. Dzięki temu, że został ubrany jedynie w biel i złoto staje się bardzo elegancki, choć wiklinowa kula na szczycie i spryskane złotym sprayem listki wprowadzają nutę rustykalnego luzu. Tort idealnie będzie się komponował z jasnymi, najlepiej białymi kwiatami i koniecznie złotymi dodatkami - sztućcami, opaskami na serwetki czy też złotymi literami w "menu". Jego towarzystwo musi lśnić! Pięknie skomponuje się zarówno ze skromniej przybranym stołem (tak jak na lewym zdjęciu), jak tym bardziej ukwieconym. To cudeńko zdecydowanie polubi towarzystwo złotych, prostych świeczników, prostych kieliszków ze złotym akcentem i białych świec.

    Biały tort jest na tyle uniwersalny, że można dopasować go do praktycznie każdej konwencji i kolorystyki (no może poza czarnym wyżej...). W tym jednak przypadku niebieskie kwiatki narzucają nam kolor przewodni - błękit, zazwyczaj kojarzący się z morzem lub jeziorem. Faktycznie, ten tort idealnie pasowałby do kameralnego wesela na plaży lub nad brzegiem jeziora, jednak równie ciekawie wyglądałby na ubranym w błękitne ozdoby stole gdzieś w na łące. To połączenie lubi zarówno srebro jak i złoto, jednak moim zdaniem zdecydowanie lepiej będzie komponować się ze srebrnymi dodatkami. Z pewnością jednak nie polubi się z drewnem. Sam błękit może, a raczej powinien znaleźć się w bukiecie lub sukni Panny Młodej. Nie bójmy się przełamać tego błękitu jasnoróżowymi/jasnoliliowymi roślinami, tak jak w zdjęciu poniżej - tworzy to miłe dla oka i subtelne połączenie.

   Zdecydowanie mój faworyt w dzisiejszym zestawieniu. Przepiękny, biało-złoty torcik ozdobiony ciemnymi roślinami będzie idealnie pasował do wesela utrzymanego właśnie w  odcieniach zieleni, stawiającego na dużą ilość roślin, drewna i światła. To cudo idealnie wpisuje się z konwencję leśnego ślubu i będzie stanowił jego idealne uzupełnienie. Będzie się pięknie komponował z podstawkami z surowego drewna, szklanymi świecznikami i wiązankami stołowymi z dużą ilością liści. Tej kolorystyki nie powinno się przełamywać różem czy czerwienią - ciemna zieleń będzie zdecydowanie gryzła się z tymi kolorami. Kolorystyka pozwala jednak na połączenie zarówno ze złotymi, jak i srebrnymi dodatkami. Może stanowić oszałamiające połączenie z elementami kamieni na stołach, na przykład szmaragdem czy turkusem. Jest idealnym wyborem na wesele w stodole lub w lesie. 

P.S. Ten stojak będzie przepięknie komponował się z kryształowymi kieliszkami.

źródło zdjęć: tumblr.com